荃灣眾安街店
地址:香港荃灣眾安街31-33號地下。
電話:31269233/31269268。
營業時間:24H營業。
1967年始於旺角甘霖街一間小冰室,
早期的翠華冰室賣的是簡單的地道咖啡,奶茶,西餅和麵包,
初期的翠華冰室只是小眾地提供附近賣雞蛋的工人一個落腳休息點。
時至今日,時代和口味的多樣轉變,食客的飲食習慣更多元了,
於是衍生出今日的翠華茶餐廳。
第一家翠華餐廳建於新蒲崗,是歷史最悠久的一家老店。
我想,翠華的名氣有多大?多受歡迎?食物的味美程度到了哪裡?
已經不用我再綴述了。
我估計,來自世界各地的觀光客,應該會在三次訪港經驗內便到過翠華餐廳報到,
所以我只好用【我不走觀光客路線】這句話來自圓其說(其實港民也很愛翠華的),
第九次訪港了,這次才終於了翠華餐廳的初訪。
這還要謝謝香港朋友小雲和阿健賢伉儷無心插柳的提議,
那日到美孚地鐵站跟他們夫妻倆會合,當然還有好可愛的鄭小弟,
再一起換搭西鐵線到荃灣西下車,目的地先帶咱們到荃灣H&M報到血拚一番,
中午沒刻意想到要吃什麼?只說了想食些地道的港點..
阿健便提議到荃灣翠華用餐,這一提議完全正合我意,
終於讓我見識到翠華餐廳的名不虛傳。
配合咱們都是初訪,阿健小雲點的菜大多是翠華餐廳的招牌必點,
除了美食,能夠飛到香港跟朋友見面吃飯這件事絕對是幸福感的加分項。
第一道上桌是凍油菜。
跟一般茶餐廳不同的是,它丟了幾顆冰塊在上頭成了名符其實的冰鎮凍菜,
芥末醬油沾醬也是一絕,從沒這樣食過,既特別且十分爽口。
鹿兒島風豬軟骨撈即食麵(翠華十大必點)。
這秘方是來自一位故鄉在日本鹿兒島的廚師,
豬軟骨口感軟滑肉的部份不鬆散,其實很有我娘拿手菜滷肉的家鄉味,
再配上淋滿豬軟骨醬汁的撈麵,我回家要去跟我娘點菜這樣食。
瑞士雞翼(翠華十大必點)。
命名瑞士雞翼,但它可是地道的香港創意料理,
以神祕醬汁(小雲說好似有加可樂)醃製過的雞翅鹹中帶著甜滋味,很好味。
至潮魚蛋片頭河(翠華十大必點)。
每日新鮮選購的黃鱔配上十多種鮮魚,每日手工製作而成的魚蛋,不添加色素防腐劑,
配上豆包魚板的湯品口感十分鮮甜。
脆嘩奶油豬扒包(翠華十大必點)。
據說這是翠華餐廳於2000年的得意發明。
剛烘烤出爐的麵包立刻抹上牛油和香甜煉乳,使其化入麵包的每一個氣孔裡,
外脆內軟的奶油豬扒包必須上桌即時才能享用到最美味的口感,
所以我很識相的快拍後立刻送入口中,
平心而論,我不曾在香港食過這麼好味的豬扒包,
連人氣很旺的蘭芳園豬扒包都望塵莫及(在我心目中啦)。
冰火波蘿油。
有了豬扒包還不夠,再來一個港點代表波蘿油。
訪港幾次累計也食過不少家茶餐廳的波蘿油包了,
老實說我喜歡單食波蘿包不要油(牛油)多一點。
不過這會兒食過翠華餐廳的波蘿油包之後,對這萬惡的美食還真是難以抗拒啊。
由顧家愛妻小的香港新好男人典範阿健(無誤)親自操刀分食服務,
看他表演刀叉並用把這牛油夾進波蘿包裡再切成四等分,很期待啊..
香滑奶茶(翠華十大必點)。
這是最能代表香港飲食文化的招牌飲品。
翠華的奶茶選用錫蘭靚茶葉,以十多年來累積下來的調配茶方老經驗,
即席拉茶,加入荷蘭進口淡奶和預先烘暖的茶具盛載,保留最理想的茶香口感。
這個短暫的午餐約會,謝謝阿健和小雲夫婦的招待,咱們吃得好開心並且滿足。
到了要說再見的時候真是百感交集的,小雲妳可是我第一個結識的海外朋友吶,
我們認識的那年妳還單身,轉眼不只成家,還生了兩個超級可愛的小寶貝了呀,
每隔一兩年才會見到一次面的緣份,在漫長的人生時間軸線上跟本就不算什麼,
可每次見面後要道別,總是有無比揪心的酸楚湧上心頭,多希望能再多聚聚啊..
過兩天中秋節連假,你們一家三口要飛到台灣來玩四天,行程卻只在台北停留,
若不是安排好的返鄉計劃,真想跟你們在台灣見上一面,
你們就盡情吃喝玩耍,來日見面我會補償你們的。
此刻,代我先抱抱鄭小弟和鄭小妹,就說,姐姐很想你們啦(well..是姐姐無誤)。
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