鍾小七

樂座爐端燒
地址：台中市熱河路2段120號。
電話：04-22387739。
營業時間：週一-週日PM17:30-AM0:00。

嚴選日本道地風味食材空運來台，配合台灣當季食材，佐以天然輕調味的健康理念。
風靡日本新燒烤【爐端燒】正式登入大台中。

什麼是爐端燒？
根據網路上的定義～
爐端燒，是指一種在居酒屋店內所設置的偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調方式。
這種燒菜方式源自日本東北的宮城縣仙台市。
而爐端燒的歷史悠久，據說仙台市的漁民很早就已經喜歡用爐端燒的方法將漁獲烤熟品嚐。
在一次日本政府運動將北海道描述成為具有鄉村風貌的地區後，爐端燒開始風靡全國。

爐端燒的整個過程為廚師先蹲在一個方形爐前，周圍被擺滿不同食材的台包圍。
當顧客指定要燒某種食材時，廚師便在完成每一道菜的烹調過程後先高聲喊出菜式的名稱。
再以木槳送上食物到顧客面前。
自從1965年起，日本全國共有超過一萬間爐端燒的日式餐廳。
現在在北海道的釧路市，不少的日式餐廳都精於爐端燒。

所以，下次（還有機會的話）應該坐在一樓吧台前看廚師表演，
也想看廚師把現做料理以木槳送到我面前來呀。

這天是慶生會來的。

AGIO，是小喬的愛牌，說好了要我處理的生日蛋糕，咱去提貨時，這女人使出狠招，埋單時直接搶走我的四個小朋友，讓她的四個小朋友出場了..

所以說了謝謝，還是謝謝。還有其他姐妹們，謝謝妳們這些年來的關照，以後也請多多指教多多包涵hmh..

關於慶生會，地點，向來都不太會是我在參加聚會時的重點，跟誰，才是。

1/19生日壽星，李愛咪。

1/25生日壽星，貝蒂婷。

1/26生日壽星，鍾小七。

所以啊..

老實說我對這天所有食材原則上是無感，
十八道菜式五人消費，攤平下來每人$700，大部份都只能分到一兩口，
CP值不算漂亮，也還能接受。
倒是服務，有幾點不夠週到仍需加強的地方..（要ex.嗎？好吧，舉個例好了）

像上圖右下這盤梨山高麗菜（沾著胡麻醬生食），
一般人客是兩個人就招待一份，咱五個人也是一份，
咱也不是貪吃，剛好小娟喜歡，於是這盤空了便隨口問問能否再來一份？
答案是：無法哦。（當場讓咱很窘。）

還有包括更換座位的事，就不在這裡綴述了..　總之應該還有更週到貼心的進步空間，我想。

（上）小黃瓜細捲$80／（下）稻禾壽司$120。

（左上）烤日本茄$80／（右上）玉米筍$90／（左下）四季豆$50／（右下）蛋蕉$90（一根食指長）。 

馬鈴薯明太子燒$80。（裡頭有起司夾心）

（左上）五香豬肉串$120／（右上）土雞腿肉串$180／（左下）軟絲$180／（右下）醬烤黑豬肋排$160。 

（上）鮮蝦沙拉$190／（下）麥味噌黃瓜$60。

（上）海膽玉子燒$360／（下）海鮮大阪燒$280。 

蒜味牛肉香燒$320。 

嚴選黃魚一夜干$320。 

鮭魚頭煮味噌湯／分五碗$380。

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