地址：台中市西屯區臺灣大道二段689號2樓。
電話：04-23268008（請接線總機轉穎餐廳）
營業時間：午餐AM11:30-PM14:00／晚餐PM17:30-PM23:00。
餐廳MENU按我下載。
隱身在永豐棧酒店二樓，一個充滿藝文氣息的用餐空間..
竟能食到服務好，且味美的鍋物，這是我始料未及的。
穎，隱，癮，盡在La Maison。官網上這樣介紹穎餐廳。
看幾遍這三個字，貼切得很。
La Maison源自法文，有獨創之意，也有大房子之意，
引申其兼容並蓄，廣納百菜的涵義，以此作為英文店名。
這裡的空間概念包含了新潮VS.優雅，私以為是個好適合約會的場所。
穎，是新穎、獨特、出色的美食佳餚；
隱，是隱藏的高級會所；
癮，是一吃便上癮的私房菜。
這裡的鍋物有多種風味，隨著季節變換調整，還有多款主廚私房菜。
說這裡是讓貴賓招待貴客的最佳私人招待所，我說無誤，
其實選擇在此用餐也是緣份來得剛剛好，人家說剛剛好，最好。
話說，到台中洽公的朋友跟一行同事這天入住永豐棧酒店，
約好晚上請他吃個便飯，人生地不熟的也不好讓朋友跑遠..
上網隨意找找酒店附近的餐廳，不如就近在酒店內用餐吧，
約會貴客到初訪的餐廳，其實我也很擔心能不能賓主盡歡，
所幸穎餐廳出乎意料的美食讓咱相談甚歡話家常了，這晚。
雙人套餐$1199(+10%)，酒店房客可享九折優惠（佔了入住在此的貴客一點便宜這樣。）
湯底八選一，選了貴客愛吃的清香麻辣鍋，單鍋（鴛鴦鍋加價$150），絕對不輸台中麻辣鍋名店的鍋底，大推。
各式西式，日式開胃菜（這天備了共四款西式VS.三款日式，自助式無限）。
其實，我覺得單單開胃菜和甜點的自助式無限，這一餐五星酒店餐廳的食記，CP值就接近滿分了。
每款都是精緻好看份量剛剛好。
綜合海鮮拚盤。（活凍大白蝦VS.北海道鮮干貝）
剝蝦是我的專長，就讓我來服務吧。
特選鮮肉盤（２選１）美國安格斯棉花牛／台灣新鮮梅花豬。
選了牛，那當然。
綜合蔬菜盤。
其實這些菜比較適合放在涮涮鍋，放在麻辣鍋有點怪怪的，
管它，反正當多國料理食，就百搭咩。
酥炸拚盤（酥炸蘿蔔糕VS.香茅脆雞翅），根本沒認真看菜單，完全忽略了還有這道，上桌時其實我已經飽了。
甜點，冰品吧（自助式無限）
在這裡我要特別讚揚一下，穎餐廳對每個顧客的重視程度，從甜點的登場就可以感受到了..
從七點入座用餐，到十點停止供餐前（可用餐到十一點），甜點自助餐台上始終維持著四款甜點，一樣都沒少過。
甚至到了九點，食客只剩下三組了，服務生還在補充餐台上的甜點（上圖和下圖，還有下下圖都是）。
其實我很難得吃到自助餐最後了，還留著裝甜點的胃（蛋糕就不是我的菜啊），
但是，穎餐廳的甜點，不知怎地，精緻小巧挺吸引我的關注，試了每一款，都喜歡。
不甜膩的新鮮口感，全部來自一樓大廳的永豐棧西點坊當日現做（當晚剩了就丟，隔日絕不上桌）。
既然是過夜不食，那麼維持餐台上的選項定會增加成本是無庸置疑的，
關於這點，我給穎餐廳的用心一百二十分（多出來的二十分就給服務親切的桌邊服務妹妹吧。）
十分濃郁的西米露。
來自霧峰酒莊的初霧清酒，採用霧峰在地香米釀造，承襲日本杜氏引以為傲的華麗複雜釀造工藝。
由日本釀造清酒博士親自駐台傳授釀造技術呢。
餐廳自製的金華辣醬，據說很受歡迎，喜歡的話有在賣哦。
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