鍾小七

乾杯黑毛屋 本店
地址：台北市大安區敦化南路一段165號2樓。
電話：02-27515577。
營業時間：
午餐AM11:30-14:30 / 晚餐PM17:00-24:00(全年無休)
捷運忠孝敦化站8號出口。

乾杯黑毛屋 信義店
地址：台北市信義區松高路19號6樓(新光三越A4館)。
電話：02-27237722。
營業時間：
午餐AM11:30-14:30 / 晚餐PM17:00-24:00(全年無休)
例假日AM11:30-PM24:00
捷運市政府站2號出口。

黑毛屋是乾杯集團旗下的鍋物專門店品牌，
以頂級『澳洲和牛』VS.
與日本鹿兒島黑豚同血統的『宜蘭產六白黑豚』VS.
來自雲林培育自優良環境的『黑羽土雞』
為黑毛屋嚴選三大食材。

由於旗下的乾杯燒烤人氣實在太旺，因此進口的澳洲和牛量堪稱全台第一，
於是便主打得以比一般市價更低的價位提供最頂級的澳洲和牛。

MBS7-8等級VS.9等級以上的頂級澳洲和牛，部位以肩到背部為主。

黑毛屋主推三種鍋：涮涮鍋／壽喜鍋／博多風水炊鍋。
這天兩個主鍋都選涮涮鍋。涮涮鍋的湯頭由昆布，柴魚當底。

第一次聞博多風水炊鍋，原來是以正台灣土雞長時間熬煮而成的濃郁白湯。
獨家準備三種沾醬：橙醋醬VS.兩種芝麻醬（滑順白芝麻醬VS.濃郁黑芝麻醬）。

另有清爽的醋醬油和日本九州代表香辛料『柚子胡椒』口感風味十分特別啊。

假如你妳喜歡類鐵板燒的用餐方式，到黑毛屋應該會有賓至如歸的親切感。
這裡的座位以吧台為主，用餐過程，和吧台內的師傅幾乎是一對一的服務，
男男女女個個都笑容可掬親切有禮，讓，鍋裡的湯很熱，用餐的心很暖啊。

澳州產黑毛和牛涮涮鍋$980。

宜蘭產六白黑毛豚涮涮鍋$680。

除了主食不同之外，手工丸也不同，其餘內容相同。

大豆原味的湯豆腐（附特製淋醬）

手工鹽蔥牛舌丸(土雞丸)。手工丸下鍋後以隨鍋的沙漏計時，漏完就可以安心食用了。

五種菇類拚盤。

季節野菜VS.多款創意配料拚盤。

季節野菜，馬茲瑞拉起司，半平（鱈魚豆腐），蛤真薯（蛤蠣海鮮丸），炸麻糬，湯菜（日本豆皮）等。

副食有白飯（台灣產越光米）／（餐前上）。連飲用水都是比較特別的電解水。
雜炊（粥）（餐後上）／

自家製麵（細拉麵）（餐後上）。

甜點組合。蕨餅（黑糖麻糬）VS.煎茶冰淇淋VS.季節水果。

最後，謝謝地主精心安排這一餐初訪，各種形式的鍋物都是直搗我心的喜歡，謝謝招待了（九十度深深一鞠躬）。

另外，
這一趟台北行有一些感謝應該要好好說，
不過，想再私藏一下，
辭不達意的那些先放在心裡，要知道我有多麼感謝，還有歡喜，就好了。
忘記在哪裡讀過這句話：
『人生沒有包裝盒，也沒有緞帶，但它確實是個禮物。』

不管是UP還是DOWN，都是該誠實面對的心情，
假如，靜靜等待一段該有的停頓過去，是必然，
那麼，就利用這段時間好好充實自己打理自己，
來日，希望能以更有自信的那一面，去迎接你。

最最後，
謝謝阿母ㄟ口味（官方粉絲專頁）限時專員專送的好口味，
老闆娘Phoebe是我的好朋友，真的好食才給讚美，真心且誠意啊（可不只是工商服務嘿），
Phoebe嚴選最好且新鮮的食材，連食用鹽也使用頂級海鹽，
秉持實在的好味道，就像家裡媽媽煮給孩子吃的一樣，兼顧衛生，料也實在。

簡介：
傳統辣椒醬多半又鹹又不辣
市售的也多半是使用辣精或是不好的油來製作
因為我愛吃辣也注意原料及其品質，
經過三年努力實驗，陸續改良配方，
經過不斷市調與試吃活動完成的現在的『阿母ㄟ口味』。

訂購媚兒：phoebe650519@gmail.com。

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