鍾小七

THE BAYOU紐奧良餐廳
地址：高雄市左營區明誠一路226號。
電話：07-3107293。
營業時間：PM18:00-PM23:00（周一公休）

這家店的老闆和老闆娘是老外，會說流利的中文，店裡到外所有的裝置佈飾全部出自老闆老闆娘之手。

本來不太會唸這店名的，謝謝熱愛爵士樂的Scott（The Factory_mojo cafe'的老闆）給了以下註解：
Scott Chen Bayou念起來像是"buy yo"。紐澳良歌曲裡常見的字眼。我好愛紐澳良，我一定也要去吃看看！

THE BAYOU，是一家融合美，法，西班牙等族群的地道紐奧良餐廳。

要謝謝高雄地主蔡踢踢介紹這麼棒的美食給咱們，
那夜我們的初次見面，有多歡樂，印象仍然深刻，
喬要我多拍妳，說妳照片好少，
謝謝妳，這麼好拍，看似恰北北，卻善良，的好女孩兒..

只是啊，在門口被我玩了好久拱妳們抱抱讓我拍照的妳們倆，
照片全都拍糊了，就因為我也一邊拍一邊無法自己的大笑咩。

到今天，還是很難忘那厚厚的芝加哥經典雙層披薩$300。
實在太好味了，在台灣，這是我第一次食到這麼厚實的雙層披薩.. 

餅皮是手工現點現桿，菠菜當底，厚厚一層莫拉起司和義式軟起司，再舖上一層餅皮，
然後是義式蒜香蕃茄醬和巴馬甘酪..

甜味重的莫拉起司，融合偏鹹的巴馬甘酪，加上酸味較重的蕃茄原味，札實又微妙的滋味完全不膩口，好愛好愛啊..

巫毒雞翅（大份十二支）$200。佐以藍紋起司醬，我不會形容這美味，總之是想一支接著一支停不下來的那種喜歡..

勁爆卡加風味墨西哥玉米片$300。
以墨西哥豆泥為主，蕃茄洋蔥酸奶黑橄欖為輔，是道沙沙醬酸味較重的開胃菜，很特別，也喜歡。

這道沒發漏到MENU，是某款蝦沙拉來的，十分清爽，剝殼大蝦蝦有五六隻（至少）。

名為熱帶風暴的漢堡餐$250。
180g的新鮮豬絞肉以炭火烤出香嫩帶汁的豬肉排，
搭配香烤鳳梨，新鮮萵苣蕃茄，再淋上熱融的切德起司，副食是現炸薯條。
本來沒特別期待它，把它放在最後食，
但意外發現它的風味十分解膩且好味，
實在的香烤風味完全融入到豬肉排裡，即使放冷了食用口感依然稱讚，當然也喜歡。

最後分享一下桌上的迷你辣椒瓶（放在一起就覺得很可愛）。
有常見版pepper Sauce／Habanero Papper Sauce勁辣版／Green Pepper Sauce辣度較溫和帶酸。

這是我第一次訪到主軸鮮明的紐奧良風味餐廳，牆上的掛畫全都是關於音樂，大多是爵士風格，
雖然不曾食過所謂的紐奧良料理應該是什麼滋味，可我想THE BAYOU的料理肯定是地道的，
所以如此受歡迎，這裡可是高雄的高人氣餐廳哦（無誤）。

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