鍾小七

既然已經寫到羊肉爐，就一併把欠了好久（照片還被我刪光光）的一碗小羊肉寫一寫
這篇所有照片都是取自秋生拍攝，我盡量把兩次記憶中的食後感補上

一碗小羊肉
台北縣新店市北宜路一段194-1號　(02)8665-8119　16:00~24:00　星期一公休

先說說我對一碗小羊肉的最佳印象來自本店完全使用環保餐具（鋼筷、陶鍋、陶湯匙）
店內桌椅裝潢完全採用木頭質材的板凳看起來格外復古

菜單更是不囉嗦的只有四種（兩種湯頭、兩種麵線口味）一目了然

我個人偏好口味較重的＂燒羊＂（紅燒湯頭）
「一碗小羊肉」的羊肉是澳洲進口的冷凍全羊，以十八種中藥藥材為底
熬煮四小時，去除羊騷味且養身，連皮帶筋的羊肉一碗大約有六、七塊

沾點自製醬料

再搭配一碟羊油麵線（個人覺得麻油麵線很一般）就是幸福滋味（小瑋好滿足）

第一次餓著肚子來朝拜時，吃完一鍋燒羊+羊油麵線，還是很空虛
覺得一碗小羊肉什麼都好，就是份量太少
後來看到報導才知道，原來這是注重健康養身的李老闆的美意
他當初決定如此一碗的份量就是是希望大家不要吃太飽
一碗湯加一碗麵線份量剛好。讓女生八分飽、男生七分飽達到健康的養身觀念

這張照片很難得，怎麼說？
透過口耳相傳，讓原本離市區有段距離的「一碗小羊肉」如今客人絡繹不絕
北宜路這一小段後來也接連開了四五家羊肉專賣店，吸引更多的人潮來造訪
前兩次來屋子裡滿滿滿的人，這張照片攝於下午四點左右，難得的空曠啊