米其林評比一間餐廳最重要的是品質,是創意,
再來是品質的一致性。
對習自日本傳統職人精神的阿翰師來說,
滿足這些條件可能只是基本要求,
即使八寸並非所謂的米其林餐廳。
傳統和創意向來被認為是對立矛盾的兩端,
事實上,創意是追求卓越後的必然結果。
米其林評比一間餐廳最重要的是品質,是創意,
再來是品質的一致性。
對習自日本傳統職人精神的阿翰師來說,
滿足這些條件可能只是基本要求,
即使八寸並非所謂的米其林餐廳。
傳統和創意向來被認為是對立矛盾的兩端,
事實上,創意是追求卓越後的必然結果。
慕ㄇㄨˋ紅豆
地址:台南市民族路三段148巷35號。
電話:0927276819。
營業時間:14:00pm-18:00pm,星期三公休
特地南下到台南跟從屏東收假的喬(和同事)會合再一路向北玩回台中的那個拜日..
那天去了很多地方,一日遊流水帳就看這裡。
聯盈發港式點心專門店
地址:台南市永康區正強街222號。
電話:06-2331318。
營業時間:AM11:00-PM21:00。
這篇食記默默地躺在已歸檔的資料夾裡,以為分享過了,原來還沒有..
那是個臨時動議的台南行,一日台中台南來回的暴走行,主要去找大貓貓..
推開大門走進樹有風精品咖啡館的這天午后之前,
我對它一無所知。
單單只是被門口那棵開滿黃色小花的樹吸引了目光,在門口駐足。
2011年11月12/13台南2D1N小旅行,抵達台南的第一餐,沒計劃好的。
地址:台南市中西區開山路74號(開山路與府中街口)。
電話:06-2217258。
營業時間:am11:00-pm20:00(週三公休)。
法米法式甜點、咖啡(很粉很夢幻的官網請按我)。
斗六一號店(本篇B&S食記)
地 址:雲林縣斗六市南興街17號。
電 話:05-5345499。
營業時間:AM11:00-PM19:00(週二公休)。