鍾小七

上原日式料理
地　　址：台南市安平區怡平路39號
電　　話：06-2996226
營業時間：am11:00~14:00
　　　　　pm17:30~21:30



這個台南約會起議得很隨興，原本大貓和壽星要上來台北找我，可我回台中了。
又因住台南的壽星實在很宅，最後約成我從台中南下，大貓從嘉義南下，這樣。
傍晚宅男先到台南火車站接大貓再到統聯終點站接我，隨後直接前往位在安平區的上原日式料理店。

照片中的懶懶熊是宅男最愛，很寶貝的，陪他走過了許多失意的日子，除了幫它洗澡、還陪它說話..



『因為是慶生宴，所以這篇食記要好好寫。』心裡這麼想著，很認真的整理照片..



可是怎麼辦呢？
壽星點菜，壽星埋單，就負責拍照和吃的小七我，沒有一道菜是記得正確名字和價錢的。
（8/2 壽星給了菜名正解。感恩吶。）

可以確定的是，佔地400坪的上原是目前台南市規模最大的庭園日式料理餐廳。
還有，這是台灣之光王建民的愛店吶（有圖有真相）。



下面這張店長阿福師和王建民的合照就大剌剌地懸掛在主理板旁，據說這是建仔2005年登上大聯盟的第一年球季結束返國時拍的，當時還親自送到建仔家請他簽名咧。



由名師設計的白色餐廳主建築，第一印象是時尚與簡約兼俱。



日式與南洋混搭的庭園，有我愛的椰子樹和雞蛋花，還有小橋流水魚池造景。



進入餐廳往左邊是寬敞挑高的用餐空間，牆架上有一罈罈日本味十足的酒罈。



入口往右邊首先映入眼簾的是一整面日本酒瓶堆疊而成的牆壁設計，拍起來十分壯觀。



再往內走是吧台區和包廂區，這走道上的竹節裝飾設計有著濃郁的日本精神。



整體後現代灰冷色調的和洋風格設計加上挑高寬敞的空間，在這樣的環境用餐，還沒上菜心情已經放鬆一半了，很期待接下來陸續上桌的料理..



有別於一般傳統日本料理餐廳，上原結合了日式及法式料理的創意。



嚴選日本食材和澎湖直送的新鮮漁貨做搭配。（水缸中的大明蝦每隻看起來都很可口）



精緻的日、法式擺盤除了賞心悅目，料理品嚐入口也很讓人驚豔還有滿足。



除了單點，有中午限定的中食（$300 / $600）和全天供應的定食（$800 / $1200）。



網路上大家分享的圖文多半是$300的中食套餐，看似不賴CP值也高。
因為這天晚餐得早，加上稍候壽星要帶我們去逛花園夜市，所以決定單點嚐鮮。



招待小菜：毛豆以及好好吃的和風醋醬洋蔥絲拌柴魚。



點餐大姐推薦我們來一壺當令現打西瓜汁。



出菜時大姐佛心來的過來報告我們：這壺西瓜汁招待。oh yeah~

以下依上菜順序po圖，正確菜名有了，價錢就不要為難我了。



綜合沙拉$180。加入大量水果、新鮮海鮮蔬菜再淋上爽口和風醬汁的綜合沙拉，我很喜歡。



鮭魚卵手卷，含著粒粒分明的米飯和晶瑩剔透的魚卵入口，這是多麼美好的滋味？



看咱們宅男快噴淚的幸福感都寫在臉上了。（他沒有在演，是真的很容易被美食感動耶這傢伙）



柴魚生菜鮮蝦手卷，鮮蝦又甜又脆就沒什麼好說的了。



烤鰻魚手捲，連平常不太喜歡吃鰻魚的我都細細品嚐很感動的吃光光了，那這樣是好不好吃？
（米飯好好吃的謎之音：其實醋飯才是主角，鰻魚是配角啦）



大貓和宅男這兩位魚專家強力推薦日本空運來台的牡丹蝦。



綜合刺身（特上）。奇怪的是，一般吃的生魚片不是應該要有鮭魚、鮪魚、旗魚之類的嗎？這裡面都沒有。那裡面有什麼？請宅男或大貓上來時再補充囉。我認識的只有明蝦、干貝和軟絲，魚類都不認識啦。

值得一提的是這裡用的哇沙米有別於一般吃到的，這是現磨山葵，辛辣感降低的同時卻提升了魚生的口感。



大貓和宅男很起勁地談論著什麼魚種怎麼料理才會好吃，我..完全狀況外。



海蛤玉子蒸。



蒸蛋上面那一層芶了芡的黃澄澄醬汁是精華，和大顆新鮮的扇貝湯汁一起入口，美味指數直直破表。



生菜海老天。酥炸粉上的油瀝得很透徹，配上清脆的生菜、魚卵、美乃茲，很夏天的爽口菜式。



宅男說不用在意吃的形象了，包起來大口大口的咬下去就對了。



朴葉燒（牛）肉。瞧這碳火還在下面加溫的食器多麼古意。



配上炒得香酥的蒜片一起入口，不沾醬，原味就很好吃。



這美味直讓我想起好一陣子沒去的永和尚品鐵板燒，好懷念尚品的菲力牛啊。



用前面的生櫻花蝦頭煮成的鮮蝦味噌湯，青菜、豆腐、海帶配料還不少。



甜點：紅豆奶酪。甜而不膩好好吃。



謝謝壽星宅男的招待，好豐盛的一餐，有想要什麼特別的生日禮物嗎？
不如在這裡幫你徵友，條件是，跟你一樣熱愛懶懶熊就好了，課以嗎？（小七板上很多正妹的謎之音）