【試吃】可口牛肉麵 @ 鍾小七

可口牛肉麵
地　　址：台中市大墩路911號。
電　　話：04-23299789
營業時間：AM11:00-PM14:20，PM16:30-PM21:00

小七第一次參加試吃活動，訊息來源自台中試吃會入口網站。這是可口牛肉麵開幕一年多以來第二回合（擱來一碗）試吃活動，這回憑入選序號各自預約前往用餐即可，上回則是大陣仗的試吃人馬外加媒體一起舉辦。

小七愛吃牛肉麵很多朋友都知道，網誌裡曾寫過兩家北部還算知名的牛肉麵店，一家曾經得過北縣我最牛冠軍的小伍牛肉麵，一家是媒體報導推薦的基隆老店山洞牛肉麵，更多是吃過覺得還不錯只是沒拍照介紹的。類似像牛肉麵這種家常平民美食，假如不是名氣特別大，要能夠讓營業額穩定成長，還要培養拉攏一票熟客得要花點心思，這時候網路（部落格）或許就是個發揮效能的行銷工具。不過，水能載舟亦能覆舟，倘若不是對自家食材有信心，不怕饕客來踢館的餐廳，恐怕還不敢輕易參加這類試吃活動呢。

可口牛肉麵的源起是一個很溫馨的小故事..

（帥氣的老闆 & 甜美的老闆娘）
因為愛人喜歡吃牛肉，老闆特別拜師學藝開了這家牛肉麵店~~討女朋友歡心~~將兩人的喜好分享出去。

各式小菜，除了滷牛肉、牛肚、牛筋價格不等之外，小菜一律$30元。

特調酸梅湯免費自取。口感自然清淡，不添加糖類和濃縮果汁，以酸梅洛神等數種天然藥材熬煮而成。

牛肚。清洗和去腥的過程工不可少，再經過四個小時的滷製後冰鎮，口感Q嫩扎實。
其實我不太喜歡吃牛內臟、牛雜等，很難得的，這盤我一個人吃光光。

一點都不辣的小魚辣椒我喜歡。這是採用恆春特產青龍小辣椒，加入干絲、小魚干和自製辣油一起拌炒，這青龍辣椒尤其微妙，味道似青椒，真的一點都不辣，看在含有豐富維他命和葉綠等營養素的份上，七又一個人把整盤吃光光惹。

我的主餐選了半筋半肉牛肉麵。上桌時簡直嚇到我了，兩大塊上選腱子肉加上一大條牛筋，碗大就算了，連料頭都用很大，牛肉含有豐富的鐵質，加上牛筋的膠質，這一碗光是牛肉的份量就多到讓我很困擾，不過話說回來這湯頭和牛筋的口感還真好。

麵條當然要配上我愛的手工麵條才對味啊。

加一點自製客家酸菜提味加解膩。

小七嗜辣，這特製辣油當然不能放過囉，老闆娘說兩滴就好了，小七很豪邁的在湯上淋了一整圈。

這一組價值$240的牛肉麵試吃套餐，小七獨自來享用實在太浪費了，兩個女生的份量剛剛好。

一杯酸梅汁、兩盤小菜、牛肉湯、麵條、牛筋吃光光，可惜了這兩塊精華腱子肉，小七盡力了。

乾淨舒適服務親切的可口牛肉麵是家願意再回訪的好店。據說很多客人也跟我一樣覺得這碗牛肉給的份量太超過了，於是推出小碗量（二塊腱子肉），倘若牙齒不好嫌肉太大塊不好咬，可以請老闆上桌前先切小塊哦。