鍾小七

謝謝小布麻的手作聖誕新年禮物（圍巾），
讓我在二零一二年最後氣色看起來很精神。

等待水相訂位的空檔，在對面Dunkin' Donuts用買三送三優惠券選了六個甜甜圈，
本來只打算吃一個，然後黃先生錄影拍上癮了，卯起來一次錄了段甜甜圈六連發..



窩在家裡更新部落格的2012年最後一個晚上，
剛剛窗外煙火聲起，零點零一分，歡喜迎接2013年的第一刻到來..

關於新年新希望，
曾幾何時，我不再相信心誠便能換來實現，
那不要緊，只要保有誠實善良的心，就好。
是不？
祝福大家，平安喜樂迎接無限可能的新年..



這幾天連假，B&S沒出遠門，就在台中到處吃吃喝喝，
原本為了大遠百的八道藏鐵板料理而來，後來因為客滿轉戰到水相..



我曾經訪過兩次水相，可布魯是第一次，正好水相才剛推出秋冬新菜單，就當初訪再來一次..



時間是下午二點半，這是咱們今天的第一餐（完全不把剛剛連吃六個甜甜圈這事當一回事就對了），
點了一套$1080(+10%)的水相套餐，外加一套單點下午茶+飲品，搞定。



依然好好食的附餐義式手工麵包。



附餐，喝不出是水蜜桃還是蘋果口味的開胃飲。



開胃菜（四選一）布魯選了法式蜜桃醺鴨胸生菜沙拉。很漂亮的擺盤。



湯品（四選一）布魯選了香橙風味蔬菜濃湯襯小甜蝦。
直到剛剛我才發現那碗一直被我誤以為是南瓜濃湯（還被我嫌棄都沒有南瓜味）原來是誤會。
這樣回想起來，它其實還挺好喝的，重點是很難得喝到會燙口的濃湯（我愛會燙口的熱湯）。



海洋之舞$1080+10%。



香煎北海鮭魚，深海虎斑蝦，加拿大生蠔，南非黃金鮑。



很精緻的創意料理，用的食材檔次也很高。



這隻好大尾的深海虎斑蝦實在太深得我心，布魯看出我愛，幾乎讓出整隻給我了（太貼心）。



香煎北海鮭魚也是我的心頭好。



來自南非的黃金鮑魚搭配晶瑩剔透的魚卵，看起來蠻討喜。



最後這款來自加拿大的大生蠔（我無法）就交給布魯解決了。



我的下午茶時間，想要一杯看起來有幸福感的飲品，於是選了這杯彩虹棉花糖摩卡$180(+10%)。



對於美食也想要有美美的樣子這件事，我完全是為了拍起來好看而點的。



拍完美照，有請螞蟻布魯先把上面那層鮮奶油解決掉，再利用一下他的攪拌專長幫我充份混和它。



我的輕食小點選了一套愛麗絲夢遊仙境$220(+10%)，
利用季節食材變出五款不同風味的法義經典小品。













不過，九宮格裡頭有四樣是不能食的點綴。



也不能說它們的存在沒有意義，說是創意小品，至少要讓盤飾賞心悅目啊。



布魯的附餐飲品熱檸香玫瑰花茶。
他選了這壺才被我笑說好娘，說這是女人喝的茶吧..
布魯：欵！我是點給妳喝的耶，連點餐都會想到妳適合喝什麼，看妳要去哪裡找像我這種的啦..



布魯的附餐甜點主廚甜品（布朗尼）。
這很適合生肖屬螞蟻的他，太甜，我無法哦。
一邊看他品嚐這塊布朗尼，一邊跟他聊起我在峇里島吃完差點被死神抓走的死神蛋糕（食記按我）..

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以下食記更新於2012年5月24日。



AQUA水相，這是二訪了。
上一次是2010年生日，約會小喬來的（食記請按我）。
不過那是水相在台中的第一家店，惠中店（水相官網按我）。
當我知道它在去年底新開幕的大遠百12樓也開了一家分店時，就好期待了。



從12樓的門面外觀看進來，一整個夢幻白的裝潢氛圍加上柔和的崁燈照明，
讓這家餐廳頗有庭院深深深幾許的想像空間。



特別是這張位在空間正中央的大圓桌，我很好奇真的可以坐在這裡用餐嗎？
或者，它只是空間裡的一個裝置藝術，這樣？



總之，我好喜歡水相遠百店的用餐空間，十分典雅，且大方。



好像在這個氛圍裡求婚，一定可以得到YES, I DO! 的回答，這樣。



入口等候帶位區旁有座白色的屏風櫃，上面擺了幾朵小花，幾個漂亮的茶罐，就很舒服。



所有佈置，充份融入餐廳環境的氣氛，一點都不覺得哪一樣東西出現在這裡是突兀的。





這個餐巾環飾，把餐廳的質感整個提升上來了。



這天四個女生餐聚，有個小小的約會。



晚一點點到的黛絲姑娘很害羞的就是不給拍。



平日晚餐時間咱們來得早，位置還空著很，再晚一點就客滿得等位了。



附餐：麵包。（可單點$60）
好好吃的香草麵包。
不知道是不是餐廳氣氛太好，以下每一樣食物我都覺得好可愛、好好吃、好特別..



升級套餐，前菜二選一之：松露奶油焗烤杏鮑菇。這道是蔬食。（可單點$80）
起司很濃郁的焗烤杏鮑菇（有圖有真相）。



升級套餐，前菜二選一之：義式開胃菜。（可單點$80）
三款分別是甜蝦、山藥、糖心蛋。很可愛的創意小點。



升級套餐，沙拉三選一之：起司蘿蔓沙拉。（可單點$80）
十分脆口，新鮮得很。



升級套餐，沙拉三選一之：地中海乳酪沙拉。這道是蔬食（可單點$80）。
很清爽，我喜歡。



升級套餐，沙拉三選一之：義式柚香墨魚沙拉。（可單點$80）
這道實在太有創意了，用挖空的葡萄柚皮裝盛調和味美的墨魚沙拉，大好評啊這款。



升級套餐，湯品二選一之：義式香料蕃茄蔬菜湯（蔬食）VS.主廚濃湯。（可單點$60）
湯品也在水準之內，該濃郁的濃郁，該酸甜的酸甜。味有到位。



中場來一杯醋飲串場一下，主菜要上囉。



松露野菇奶油燉飯（蔬食），單點$330／套餐$480。（+10%）
點餐時服務生有說明這款選用的是義大利米，口感會較生硬，問我們能不能接受？
堤拿說okay，而且很難得小鳥胃的她竟然全部吃光光，她說一口一口慢慢嚼，越嚼越有味吶。



威尼斯海鮮奶油燉飯，單點$300／套餐$450。（+10%）
我不喜歡吃燉飯，特別是奶油燉飯，但是啊，
這道出乎我意料的好好吃，有幸福的滋味吶。



雞肉青醬義大利麵。單點$250／套餐$400。（+10%）
麵量十足、大口食肉、再加上我最愛的青醬風味，好捨不得把它吃完吶。



鮮蝦奶油菠菜義大利寬麵。單點$300／套餐$450。（+10%）
這道是唯一被咱們打槍的，不是味道不好吃，是蝦子不誠實。
MENU照片上是整隻好好的去頭剝殼鮮蝦，實際卻變成彎腰縮頭的冷凍蝦了這樣。



進展到甜品了。
升級套餐，甜品三選一之：主廚蛋糕。（可單點$70）



升級套餐，甜品三選一之：凡爾賽水果奶酪。（可單點$70）



升級套餐，甜品三選一之：法式布丁雪酪。（可單點$70）
這款看起來的賣相最好（私心喜歡）。



升級套餐，飲品冷、熱飲任選：這應該是洋甘菊花茶。（可單點$90）
那時我是很認真要走養生路線，認真要戒冰飲的，時至今日..　算了吧我。



升級套餐，飲品冷、熱飲任選：這應該是萊姆葡萄柚汁。（可單點$90）

綜合以上，一個人的套餐消費（含服務費）大約$450-$500元不等，
我覺得CP值算高，畢竟環境已經加了很多分，餐點也沒扣太多分，
很難得，在連續訪了這麼多家店（整個二、三月，三天兩頭都在跑大遠百找餐廳吃飯），
這家店是我會想念，會想要再訪的好店。



「本篇遊記於瘋台灣台中民宿網同步發表」