AUGUST food Studio 開賣這一年來，時常有朋友問：七，妳什麼時候要帶我去八月的店吃飯？

茜茜和愛咪就是其中兩位，慕名已久終於了這天。

假如不是彼此各自都很忙..

怎麼會不想念呢？

美食之所以美，時常已經不只是食物本身..

而是從這裡開了頭的故事，很美..

而是在這裡留下的接續了的記憶，很美..  

是不是很美好呢？小八的開始也在這裡呢。

很多人說這對人狗父女倆越來越像了..

而小孩與小狗在一起就很有戲啊。

目前消費仍維持預約制，請先上點餐網頁預訂餐點哦。

August Food Studio。

開胃菜（擇一）海蝦烏賊佐水果莎莎醬。 

開胃菜（擇一）煙燻鮭魚佐蜂蜜蒔蘿芥末醬

開胃菜（擇一）番茄羅勒起司佐巴薩米克醋。我說這蕃茄結構非常札實，俺刀子一下竟能切出三層樓不塌的完整切面。

湯品（奶油南瓜濃湯）由於太愛太愛這南瓜湯了，同行友人都想試試，沒人想點別的，果真沒讓大家失望。

沙拉
煙燻鴨胸凱薩沙拉vs.酸辣烏賊鮮蔬沙拉，不管哪一款，是主廚當日新鮮採購回來，想讓人客食到最新鮮的誠意十足啊。

三個人都點了高溫爐烤豬莎朗佐時蔬 NT.580。八月問：妳們怎麼不點不同的主餐？（七的謎之音：這麼好吃，一個人吃掉一整份還嫌不夠呢，才不要跟人家分享，哈）

幸好主廚貼心加碼出了這道番紅花海鮮燉飯，跟各位報告，
改良再改良後的風味實在沒得挑剔了，
不論是海鮮風味或者軟硬溼度都控制得恰恰好，好喜歡。
雖然三個人各自吃完一份莎朗豬已經喊著很飽了，
試一口燉飯之後，竟然忍不住就又整盤吃光光惹（到底有幾個胃啊這些女人，包括我，沒排外）

附餐：拿鐵咖啡(冰)vs.拿鐵咖啡(熱)，說是附餐，出的卻是堪稱單點水準的咖啡。

主廚連食材原物料都拿出來說嘴了，說這禾香鮮奶無添加，無調整，只有天然的好滋味

甜點：法式脆皮焦糖布蕾vs.提拉米蘇。焦糖烤布蕾多有誠意的充滿香草籽請見文章下拉，我點了新甜點提拉米蘇。

先說這提拉米蘇，
不加人工香料，不加吉利丁，不加蛋黃，
純粹的馬斯卡彭起司和鮮奶油加上歐瑞歐巧克力餅乾
沾些香草白蘭地，義式濃縮，灑上可可粉，以上全部了。

再說為什麼AUGUST的提拉米蘇不加蛋？（官網有說）
因為加了蛋很好吃，但不加蛋也不會難吃，
而加蛋的風險在於沙門氏菌與禽流感病毒，
於是，AUGUST選擇不加蛋，
只放了更大量的馬斯卡澎起司讓味道更濃郁，
這樣而已。

誠意到哪裡？還需要我說嗎？

最後是隱藏版，熟客才吃得到（只好多訪幾次快點變成熟客了），然後是季節限定（水果嘛），然後要老闆高興（機車嘛）。

最後，謝謝茜茜給的禮物，我會每天都很用力的快樂給大家看的，妳也是哦。 

以下圖文更新於2014/7/23。

August food Studio官方粉絲專頁。
地址：台中豐原市博愛街43巷39號。
電話：04-25256543。
目前僅接受預約，當然也很歡迎散客，現場有食材的話。 

這天原本一大早要回美濃的，爹白天忙，無法去屏東接我，
讓我搭下午的車回去，忙完晚上再駕車到屏東接我，
於是空出來了半天時間，回家的行李揹著就出門了..

前一天很晚了才賴你『明天中午去吃飯，現在才預約，會不會被你打？你可以拒絕。』
你回訊『妳太好運了，我有食材，等妳好久了..』

一句，等妳好久了，就像從來不曾疏離過，
所謂好朋友的默契大約就是這麼一回事吧。

很久沒見了，距離上次匆匆也快半年了，已經。
你這小子，竟然趁我開學超級忙時跑去結婚了..
雖然加減能在臉書看到你的動態知道你的近況，
但總覺得不踏實，好像欠著一件事沒還，這樣。

在餐廳準備期的這段時間，看到你的親朋好友們到店裡試了許多菜，
雖然還沒正式開幕（是不打算來個開幕式了是嗎？）
在人力尚未補齊前，先以預約制來應應接客也是個辦法。

希望接下來的召募訓練工作一切順利，
總不能一直拒絕下去，對那些開門要進來吃頓飯的人客吧，是不？

前菜。海鮮烏賊佐芒果莎莎醬。很夏天的清爽開胃菜，入口會瞪大眼睛的清醒醋酸。

沙拉。水果沙拉佐百香芒果薄菏優格醬汁。

南瓜濃湯。一向不太愛濃湯的我，喝過第一名的海鮮濃湯是你煮的，現在，第一名的南瓜濃湯也有了。

而，對主廚最大的肯定就是，喝光光吃光光。

番紅花海鮮燉飯。料好實在，用心就能煮出好料理。

香草豬沙朗佐時蔬。婷很愛舖在上面那厚厚的特調香料，說吃了兩次滋味都不太相同，反正她說好吃就是好吃了。

你問咱菜怎麼樣？好不好吃？有沒有需要改進的地方？要誠實說。
我說，創意私房料理是沒有標準的，顧客喜歡就是好，
我們都覺得很好吃，因為，
裡頭加了很多真心，很多純粹想要端出天然實在好料理的執念啊..
怎麼會不好吃呢？

法式焦糖烤布蕾不囉嗦的好吃，香草奶酪佐覆盆子醬也是十足濃純香，豪邁的香草籽有圖有真相。

知道店裡用了上等瑪黑茶，說什麼附餐飲都要來一杯頂級的藍伯爵。

喝過藍伯爵熱茶，再乾一杯比利時啤酒藍伯爵風味（我亂取的，其實是藍伯爵冰茶）更有滋有味惹。

說真的，已經非常不容易了你，很辛苦，這一路走來..

現在萬事俱備只欠東風，就希望店能早日開張，別再把顧客往外推了吼。

最後，在這裡再說一次，
夢想的實現豈能是三言兩語，
或多細節裡藏著笨拙與不足，
或少過程中埋著不安和裹足，
順著時間走終會帶你到彼岸，
哪有什麼標準，去做就對了，
而你已經超標已經很厲害了。

thanks 4 always VIP 2 me,
always believe in yourself,
n, keep going, keep fighting..

你在躊躇的時候，還會自問自答『假如當初不選擇開店這條路，而是..那麼..？』　還會嗎？
其實根本沒有什麼如果當初..
因為不管重來多少次，不管選擇哪條路，人生都會留下遺憾的，
可以確定的是，這條路上你已經抱得美人歸，已經站在人生勝利組那邊了啊，
肯定是。 

你看，就連移居到艱難生長環境，以為要掛掉的落羽松，都發了新綠，以後，都會漸入佳境了..

以下圖文刊於2014/2/10。 

就要開學了，開學後的日子會只剩忙碌，
那最近有時間就過去幫你打掃探探進度，
利用一點點的空白，整理一下那些堆積..

拍了很多照片在手機裡，
每張照片裡的場景都是一個歷史的證據，
不只是拍照上傳幾個按鍵動作這樣簡單，
人生的選擇有這麼多，
在你這個年紀，
除了感受已經比別人多許多了，
更看到經歷過比別人多太多的..whatever.

我們都有過，再年輕一點的時候，
日復一日的生活中，最重要的事，
就是設法讓自己別往一輩子只能當個上班族的註定去走，
就是不想感覺自己只能是個上班族，
希望自己還有能力去做點什麼或者什麼的想法和動力，
就算再遙遠，再勉強，再邊緣的徘徊，再多質疑的問號？
也好過只能做一個堂堂正正的上班族，如此這樣的無奈，
我想那也算是青春的一種反社會情節，的一種叛逆，吧？

所以，
看著這家店從一個什麼都沒有，只有一團亂的廢墟，
慢慢地..

有了平整的水泥地板（對，連地都是自己整），
有了一塊磚一抹泥敲掉再砌成的四面牆，
有了上下來回一層再一層塗刷上去的漆，
連那些風格原木壁面也是一片一板慢慢拚湊釘打上去的，
設計營造自己來，土水木工自己來，
無數的修補施工更不用說都自己來..
還有在身上烙下的傷疤，的痕..

二零一三的夏天，
大約是炎熱的八月初起的頭，
六個月是一百八十天，
這些日子以來的身心操絕對沒在客氣的，
眼看著這裡一點那裡一些，
建的是房，造的是夢，回報給你的會是品牌的實現..

人中生第二次買刮刮樂中了一千就讓你整晚輕飄飄，
很不踏實，是嗎？
是真的啊。
所以，夢想實現的那天，真的會來，會成真的，一定。

Keep Fighting!!
Almost..
AUGUST。             

2013年12月31日，
未完成的AUGUST慶祝第一個跨年夜..

拮据零亂的工地，
歡笑過的會印記..