鍾小七

前言：
此行出差，得特別感謝兩家香港出版社分別招待我們品嚐兩家不同風味的五星級料理。

第一個晚上結束香港會議中心國際書展由青馬出版社主辦的橘子簽書會之後，



出版社老闆麥先生邀請我們就近前往君悅酒店裡的港灣壹號 (One Harbour Road)用餐。

(照片取自官網)

這個充滿30年代浪漫風情相當氣派豪華的上流中餐廳，放眼盡是維港景緻，
體貼的麥先生將面對維港夜景的好位置讓給我們就座，風趣幽默地談笑用餐，簡直太幸福。
港灣壹號裡有圓形獨立電梯從君悅酒店一樓大堂直達餐廳。
這晚的用餐環境氣氛太好，為避免打擾他們用餐，完全沒有拍照可以分享囉。

第二天早上在帝京大廳結束由一代匯集出版社安排的蘋果日報橘子專訪後，
一行六人加一代匯集蔡先生從旺角酒店搭的士(TAXI)直達位在中環的陶源酒家，
在這裡跟一代匯集老闆譚先生會合後，進入香港鼎鼎有名的鮑魚專賣店用餐。


(左：一代匯集蔡先生／中：橘子／右前：一代匯集譚老闆／右後：咱公司主編）

陶源酒家是一家廣東菜、中菜合菜餐廳，以鮑魚起家，在香港有多家分店。
每間陶源酒家都有自家班底的點心師傅，每日現做新鮮點心，
雖然沒有中央廚房統一生產，但幾間分店的廚師經常會聚齊開會交流試做的新點心。
陶源酒家有不少熟客經常光顧，猜想譚老闆應該就是其中之一。
在這裡有個小插曲：
席間橘子走出包廂去洗手間，超級路痴的她走出化粧室馬上找不到回來包廂的方向，
服務生見到東張西望茫然失措的她，隨即上前招呼：您是不是譚先生那房的貴賓？
此話讓橘子當然感覺備受禮遇頭頂上頓時光茫四射的。

本來打算靜靜地享用美食就好，才上完第一道菜，咱家主編馬上開口：怎麼不拍照了？
然後大家也跟著：拍啦、拍啦、拍呀、拍呀的嚷嚷，那好吧，就拍吧。
由於以下所有菜式都是陶源酒家服務經理當場手寫搭配出來的合菜單，
不確定香港正式菜名叫什麼來著，就看圖吧。


（金黃酥脆的炸春捲）


（老火例湯）


（例湯的用料）原來這也可以當一道菜呀？　有人敢吃嗎？


（生海螺）好脆好甜，我愛我愛


（綜合拼盤）脆皮豆腐、脆皮三層肉、脆皮什錦捲、涼拌海蜇皮，好吧，名字都是我亂取的。


中間的脆皮三層白肉是譚老闆強推，小塊小塊入口剛剛好，香酥脆的。但我比較愛旁邊的脆皮豆腐啦。


（西洋芹燴香煎魚排）


（蟹黃豆腐煲）


（腐皮什麼的？）這道我忘記吃了啦。


（燒賣、小籠包、蝦晶餃）每樣都好吃，香港茶點果然名不虛傳。


（炒麵燴鮮蝦）這道組合看起來有點怪，但是意外地成為大家一致公認好吃的。


（紅燒烤乳鴿）這個我只吃了一小節翅，感覺好殘忍哦。還沒長大的小乳鴿，對不起！


（山粉圓芋頭凍糕）超愛超愛，我連吃了兩塊呢。


（季節水果）ENDING

好豐盛的一餐是吧，大家都吃撐了。根本吃不完嘛。有機會來香港玩，找機會去品嚐看看唷。

陶源酒家分店資訊：
香港銅鑼灣希慎道8號裕景商業中心　tel: 2576 3382
香港中環德輔道中188號金龍中心1-2字樓　tel: 2851 3381
香港灣仔菲林明道8號大同商場1樓及2樓　tel: 2258 7688
九龍黃埔花園第6期黃埔號2字樓　tel: 2363 8118
九龍觀塘開源道興業街1號駱駝漆中心一字樓　tel: 2366 8108
九龍美孚新邨第8期百老匯街114號C2樓　tel: 2786 3118
深圳市羅湖區人民路金光華廣場L7層008號（地鐵國貿A出口） tel: 8261 1822

橘子簽書會照片連結點這裡。