鍾小七

這篇食記擱置整整一個月了，囧。
可以這麼說，這是跟前老闆『最後的晚餐』。
我的前老闆是個很可愛的好人，受他照顧一年多，感謝之意點滴在心。
他堅持要我一定得再給他機會碰個面，離職至少再吃他一頓的意思啦。
約好這天下班後在忠孝東路麥當勞門口見，刻意避開其他同事，還說好刺激（這就是他可愛的地方）
老闆問我想吃什麼？這時候的心情吃什麼已經不重要了，接下來要聊的話題才是難為情的重點。
走著走著經過門口大排長龍的忠孝東路鼎泰豐，
『吃這個怎麼樣？』老闆問。
『okay呀，來台北這麼多年還沒吃過呢。』我說。
『怎麼可能？妳是美食達人耶，怎麼可能沒有吃過鼎泰豐？』老闆很訝異。
『就是啊，因為我無法接受生活在寶島，吃頓飯竟然要排隊，滿街都是餐廳不是嗎？』我理由很多。
『那今天就一定要吃這家了，兩個人等位很快的，走吧。』就這麼決定了。
兩人座果然很快，不到十分鐘就輪到我們了，門口還排了一堆成群結黨等位的人呢？



鼎泰豐的服務宗旨一切以顧客的需求為首要，標榜在客人提出需求之前就先做好萬全準備。
的確是，難怪我的前老闆總愛說笑，說鼎泰豐的服務生親切到不去酒店上班實在太可惜了。



坐定位，服務生體貼的讓我們把包包放進桌子底下的置物籃，再蓋一層布巾避免沾染到食味。



這次餐點全由老闆負責，他一口氣點了依我看是四人份的量，雖說都是招牌但也太豪氣了這。


小籠包
這道就是揚名海內外的招牌菜式，除了內餡統一由中央廚房製作外，精準的5公克現桿麵皮包上16公克餡料，18小摺封口，每一個步驟成就每一口難忘滋味。吃進第一口之後的感想是：好吃，就是名不虛傳的那種程度，證實鼎泰豐賣的可不是只有名氣哦。


菜肉蒸餃


油豆腐細粉
這道不禁讓我想起老董的油豆腐牛肉細粉。


菜肉餛飩麵
實在是吃不下了，剩下半碗多打包回家，隔天熱過後麵條還很Q彈，不會軟爛呢。


鮮肉大包
這個鮮肉包子最後也一起打包了，隔天熱過再跟小保分食一半，小保吃得可開心呢。
（雖然只是一顆包子，外帶打包依然如此細心包裝，加分加分。）

PS：菜單不是我填的，所以沒有記下每一道的單價，只知以上這全部加服務費結帳一共七百多。


鼎泰豐台北忠孝店
地　　址：北市忠孝東路四段218號（216巷進入）
電　　話：(02) 2721-7890
營業時間：AM11:00 - PM 2:00；PM4:00 - PM10:00

鼎鼎有名：官方網站。
鼎天立地：世界據點。
絕鼎美味：招牌美食。