【食記】鼎王麻辣鍋 @ 鍾小七

民國八十年第一家鼎王麻辣鍋在熱鬧擁擠的台中後火車站忠孝夜市裡創立。那一年，小七就開始吃鼎王了。鼎王麻辣鍋最初只是一家簡陋的餐廳，真的，忠孝夜市創始店的裝潢就是加蓋鐵皮屋，木板隔間，辦桌用的大圓桌，圓板凳，移動式的快速爐，這樣。

當年的我壓根沒想過時至今日偶爾想要來上一鍋，它已經變成一天比一天還難訂位且要排隊都還不見得吃得到的人氣麻辣鍋專賣店了。

這天的火鍋聚臨時從聚北海道昆布鍋改成鼎王麻辣鍋，透早十點起來打電話預約，精誠店訂位排到下午三點半，公益店也要二點半，漢口店一點二十分最快，已相約十二點左右碰面的三人只好先到鼎王漢口店附近的星巴克殺時間。聊天拍照補個指甲油，一杯咖啡還沒喝兩口訂位時間就到了。

所以說，三個女人成就一個市場，哪裡會無聊（羞）。

今日的鼎王，時尚的用餐空間設計融合了傳統與現代感，並且樹立了良好的服務口碑，那九十度的彎腰鞠躬可令人印象深刻是不？

餐廳使用的鍋子是特別到大甲鐵砧山請『黃天來師傅』親自製作的，鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶。

沒吃完的鍋底若要外帶，服務人員會誠意十足的加滿湯底豬血和豆腐再打包，這一鍋打包外帶又讓小七一個人在家回味吃了兩天，和著水煮麵或白飯又是飽餐好幾頓。

鼎王麻辣鍋官網。
台中_精誠店
地　　址：台中市精誠路12號
電　　話：(04)23296828，23296829
營業時間：週一~週日AM11:00~AM06:30

台中_公益店
地　　址：台中市公益路2段42號
電　　話：(04)23261718，23261719
營業時間：週一~週日AM11:00~AM06:30

台中_漢口店
地　　址：台中市北區漢口路4段385號
電　　話：(04)22375959，22312929
營業時間：週一~週日AM11:00~AM06:30

高雄_七賢店
地　　址：高雄市七賢二路16號
電　　話：(07)2862-557，2862-558
營業時間：週一~週日AM11:00~AM06:30

台北_光復店
地　　址：台北市光復北路89號
電　　話：(02)2742-1166
營業時間：週一~週日AM11:00~AM03:00

另外，跟鼎王係出同門，目前也是台中人氣火鍋店的無老養生鍋。　
無老_公益店
地　　址：台中市南屯區公益路二段74號
電　　話：(04)23191158，23191258
營業時間：週一~週日AM11:00~AM02:30